彩農(nóng)茶·竹雨：勐海喬木大葉種白茶

37閱讀 2022-03-03 09:14 產(chǎn)品

白茶素有一年茶，三年藥，七年寶的美譽(yù)。具有極高的保健和收藏價(jià)值。竹雨白茶，精選勐海原始森林第一波頭采春芽來制作，這是一年中，香氣和鮮爽度最好的茶葉。竹雨白茶彩農(nóng)已制作多年，得到了全國眾多茶友們的喜愛，2022年將其取名“竹雨”。

白茶的制作是所有茶類中最為簡單的，不炒不揉，自然萎凋干燥而成，但是，越是簡單要做到極致越是難上加難，所以要將白茶做好，更需要茶人的用心和專注，結(jié)合天氣的不同變化，時(shí)時(shí)進(jìn)行合理及時(shí)調(diào)整，才能制出一盞品質(zhì)優(yōu)秀的好茶。

白茶口感鮮爽而甘冽，具有較高的藥用價(jià)值。白茶的特殊制作工藝，最好的保存了茶葉的茶氨酸成份。茶品口感非常鮮爽，明前頭春茶葉其茶氨酸含量是一年中最高的，更體現(xiàn)鮮爽甘冽的口感。同時(shí)，茶氨酸還能達(dá)到降暑消暑的作用，適合夏天飲用。茶多酚，也是白茶中的重要物質(zhì)，主要功效是清熱解毒，消炎殺菌。咖啡堿，有一定利尿作用，同樣可以達(dá)到排毒的作用。茶多糖，雖然名字有“糖”字，但它與我們平時(shí)所接觸到的糖類，有很大不同。茶多糖的主要功效有：降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗血栓、抗氧化等。黃酮類化合物，則是抗氧化的一把手，同時(shí)還有保肝護(hù)肝的作用。在這些物質(zhì)的共同作用下，白茶具備了提神、清熱解毒、利尿、降三高、抗氧化等作用，適合不同體質(zhì)的人群飲用。

彩農(nóng)茶更多地考慮茶葉的適制性，在產(chǎn)區(qū)上，白茶的山頭特征趨于類同，原料的品質(zhì)是必備的基礎(chǔ)，品質(zhì)的成因更多依賴原料優(yōu)劣、等級和工藝?？傮w來說，制茶的工藝不會(huì)改變茶葉的內(nèi)含物，而是調(diào)和均衡其各種成分，而各產(chǎn)區(qū)的原料自身所含物質(zhì)成分具有差異，極考量制茶者把握茶性，看茶制茶的功底。

白茶在茶性上不及普洱新茶那般強(qiáng)勁，但茶湯明黃透亮、香氣悠長，順滑甜潤。云南白茶在民間有個(gè)詩意的名字“月光白”，曝月光而皎皎，沐清風(fēng)而窈窕，一杯竹雨勐海月光白，把風(fēng)清月朗都喝下肚去。

白茶，可品可藏，工藝相對比較簡單，薄薄攤晾走水，自然萎凋干燥而成。保留了鮮葉中更多的活性。白茶，有著恬淡內(nèi)斂的氣質(zhì)，適合當(dāng)下品飲，也適合長期儲存，隨著時(shí)間推移，鮮度會(huì)慢慢消退，醇厚感逐年增加。新茶清火降燥，老茶溫潤心肺。每一次泡茶，感受茶湯入口的溫?zé)幔寄芨兄察o的內(nèi)在，淡中有味，詩意可咀。